Josee recibe el título de BFA y un certificado en Historia del Arte en la Universidad Laval en la ciudad de Quebec. Además ha realizado diversos estudios en los Estados Unidos, Francia y Grecia. En 2005 completa con honores un MFA en fotografía en la Universidad Concordia con Geneviève Cadieux como asesor de tesis. Su trabajo ha sido mostrado en Montreal, Toronto, Quebec, Paris, Varsovia y Luxemburgo. Asimismo su trabajo ha formado parte de prestigiosos festivales de arte como Le Mois de la photo en Montreal, donde obtuvo el premio del público, el 4º Manif d'art en la Ciudad de Quebec y el festival Jeune Création en Paris.

Desde el año 2006 Josee ha completado varios programas de residencias artísticas: CCA Ujazdowski Castle en Varsovia, Polonia (Pépinières Européennes pour Jeunes Artistes, 2006), Cité Internationale des Arts en Paris (CALQ, 2008), The William Blair Bruce European Fine Art Travel Scholarship (Suecia, 2008) y Sagamie en Alma, Quebec (2009). Actualmente se encuentra desarrollando un programa de residencia artística en la Ciudad de México con el apoyo del Conseil des arts et des lettres du Québec, el Conseil des arts du Canada, el Cirque du Soleil y el FONCA. Josée es representada por la Galería Lilian Rodriguez en Montréal.

Josée es cofundadora y codirectora de la galería Les Territoires, una organización sin fines de lucro cuyo objetivo es brindar oportunidades a artistas y curadores emergentes. Ella maneja esta galería junto a un grupo entusiasta de 4 artistas independientes y amantes del arte.